صفحه خانگی arrow آشپزی arrow آش انواع آش و حلیم arrow آشنایی با روش پخت آش بلغور ( یارما شورباسه )

آشنایی با روش پخت آش بلغور ( یارما شورباسه )

پرتال عارف کار بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت آش انواع آش و حلیم- آشنایی با روش پخت آش بلغور ( یارما شورباسه )
,آش,آش بلغور,تهیه,آش ،انواع آش ، حلیم ، انواع حلیم

آشنایی با روش پخت آش بلغور

آش انواع آش و حلیم-آشنایی با روش پخت آش بلغور ( یارما شورباسه )


این آش خوشمزه یکی از آش‌های سنتی شهر ارومیه است.

مواد لازم :
سیب‌زمینی متوسط: یک عدد متوسط
فلفل‌دلمه‌ای کوچک: یک عدد
گوجه‌فرنگی: یک عدد
بلغور: یک پیمانه
لوبیا قرمز پخته: یک پیمانه
پیاز: یک عدد
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
لیمو ترش تازه: به مقدار لازم

طرز پخت :
* بلغور را نیم ساعت قبل خیس کنید.
* سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
* پیاز را خلال کرده و سرخ کنید.
* نمک، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و تفت دهید.
* سپس رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کرده و باز هم تفت دهید.
* بلغور را با کمی آب به بقیه‌ی مواد اضافه کنید.
* یکی دو جوش که زد، سیب زمینی و فلفل را هم بریزید و بگذارید با در بسته و حرارت ملایم سیب‌زمینی نرم شود.
* اگر آبش کم بود آب جوش بریزید. مواظب باشید ته نگیرد.
* سپس سیب زمینی که پخته شد لوبیا قرمز پخته شده را هم اضافه کنید.
* مواد که پخته شد نعنا خشک را هم بریزید و هم بزنید.
آش بلغور ما یک آش لعاب‌دار خوش‌رنگ و روست که موقع سرو، آب لیمو ترش تازه می‌زنید و نوش جان می‌کنید.




برچسب ها:
آش بلغور
.
تهیه
.
تهیه آش بلغور
.
طرز تهیه
.
طرز تهیه آش بلغور
.



مروری برگذشته