صفحه خانگی arrow آشپزی arrow آموزش پخت انواع غذا با آکا arrow روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر

روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر

پرتال عارف کار بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت آموزش پخت انواع غذا با آکا- روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر

روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر

کیسل، دسری است که از ترکیب آب یا پوره‌ی میوه‌های ترش با شکر و نشاسته‌ی سیب‌زمینی درست می‌شود. این دسر یکی از دسرهای سنتی قدیمی روسیه است. کیسل را به دو صورت سرد و گرم سرو می‌کنند. برای درست کردن این دسر، میوه های ترش ارجحیت دارند.
,آموزش پخت انواع غذا با آکا

روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر

آموزش پخت انواع غذا با آکا-روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر

مواد اولیه

شیر سرد                                    یک لیتر

آرد گندم                                      هشت قاشق سوپ‌خوری

شکر                                          200 گرم

کره                                             50 گرم

 

طرز تهیه                                                                                          

* ابتدا لایه شیری را به این ترتیب آماده کنید: کره را روی حرارت آب نموده سپس آرد را کمی در آن تفت دهید. شیر و شکر را اضافه و با همزن مفتولی سریع هم بزنید تا گلوله‌های آرد در شیر حل شوند و به هم زدن ادامه دهید تا روی حرارت کرم شیر غلیظ شود.

* کرم را داخل ظرف سرو ریخته تا کاملاً سرد شود.

* بیسکویت‌ها را با کمی شیر مرطوب کنید و روی لایه شیری در دو ردیف بچینید.

 

مواد لازم جهت کیسل انار

آب انار تازه                                    750 میلی‌لیتر

نشاسته گل                                  شش قاشق سوپ‌خوری

پودر ژلاتین                                    یک و نیم قاشق سوپ‌خوری

شکر                                            200 گرم

بیسکویت ساده شکلاتی              به میزان لازم

آب سرد                                       یک‌سوم پیمانه

 

طرز تهیه کیسل انار

* آب انار را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید.

* نشاسته را در کمی آب انار حل کرده از صافی عبور دهید و به مخلوط روی حرارت اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

* پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با حرارت بخار آب حل کنید.

* ژلاتین را به کیسل اضافه و خوب مخلوط کرده و صبر کنید تا خنک شود.

* پس از این که خنک شد آن را روی بیسکویت‌ها بریزید و ظرف را در یخچال به مدت دو الی سه ساعت قرار دهید تا ببندد.

* پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو کنید.


برچسب ها:



مروری برگذشته